Recette Tagliatelle Saumon Fumé Crème Fraiche

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Préambule : Les pâtes au saumon fumé et à la crème fraîche sont un classique mais peuvent parfois revenir cher. C'est pourquoi cette recette convient pour deux personnes, de quoi s'offrir un petit plaisir gourmand.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 400 g de tagliatelles,
  • 200 g de saumon fumé,
  • 25 cl de crème fraîche,
  • 2 échalotes,
  • Quelques gouttes de citron,
  • 10 g de beurre,
  • Piment de Cayenne,
  • Aneth séché,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Tagliatelle Saumon Fumé Crème Fraiche étape par étape:

  • 1Portez un volume d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire les tagliatelles. Epluchez et émincez les échalotes puis faites-les revenir dans le beurre. Arrosez de quelques gouttes de jus de citron.
  • 2Emincez également le saumon en petites lamelles afin de l'ajouter aux échalotes. Une fois qu'il commence à colorer, versez la crème fraîche et assaisonnez de poivre et de piment de Cayenne. Laissez épaissir 2 minutes en remuant.
  • 3Egouttez vos tagliatelles puis dressez-les dans deux jolies assiettes. Nappez de crème au saumon fumé et saupoudrez d'aneth déshydraté. Servez sans attendre.

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