Recette Tagliatelle Tomate Fraiche

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Préambule : Rapide et facile à faire, cette recette de tagliatelles marie le chaud et le froid dans une préparation gourmande. Idéale en été, elle peut aussi se déguster en entrée, à la façon italienne. Bon appétit !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de tagliatelles,
  • 2 belles tomates,
  • 1 gousse d'ail,
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 bouquet de basilic,
  • Parmesan,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Tagliatelle Tomate Fraiche étape par étape:

  • 1Mettez à cuire les tagliatelles dans un grand volume d'eau salée bouillante. Pendant ce temps, hachez le basilic et écrasez l'ail en purée.
  • 2Détaillez les tomates en cubes, versez-les dans un saladier et incorporez l'ail, le basilic, l'huile d'olive. Salez et poivrez puis mélangez.
  • 3En fin de cuisson, égouttez les tagliatelles et déposez-les aussitôt dans le plat de service que vous aurez fait chauffé.
  • 4Nappez de la sauce aux tomates, versez un peu de parmesan en pluie et servez aussitôt tant que la préparation est bien chaude.

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