Recette Tagliatelle Tomate Mozzarella

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Préambule : Une très bonne recette de tagliatelles aux tomates et à la mozzarella particulièrement rafraîchissante et très facile à préparer. Une salade à déguster sans modération pour se rafraîchir durant les longues et chaudes soirées d'été.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de tagliatelles fraîches,
  • 250 g de mozzarella,
  • 4 tomates,
  • 100 g de lardons,
  • 2 c. à soupe de pesto,
  • 2 c. à soupe d'olives vertes et noires dénoyautées,
  • 1 oignon nouveau,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Tagliatelle Tomate Mozzarella étape par étape:

  • 1Dans une poêle, sans ajouter d'huile, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés puis retirez-les de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant afin de retirer l'huile que les lardons ont rejetée.
  • 2Prenez ensuite une grande casserole, remplissez-la d'eau et portez-la à ébullition. Plongez vos tagliatelles à l'intérieur et laissez-les cuire en fonction du temps indiqué sur l'emballage.
  • 3Une fois cuites, égouttez vos tagliatelles et rincez-les sous l'eau froide pour qu'elles refroidissent. Déposez-les ensuite dans un plat, arrosez d'un peu d'huile d'olive et réservez-les.
  • 4Passez les tomates sous l'eau pour les nettoyer puis coupez-les en morceaux. Découpez également la mozzarella ainsi que l'oignon et mettez le tout dans un saladier.
  • 5Dans le saladier, ajoutez le pesto, les olives, le sel et le poivre et mélangez bien.
  • 6Disposez quelques tagliatelles dans les assiettes en prenant soin de laisser un petit trou au centre afin d'y verser le mélange de tomates, mozzarella et pesto puis parsemez de lardons.

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