Recette Tagliatelle Tomate

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Préambule : Amateurs de sauce "maison", halte là ! Voici la recette d'une sauce tomate toute simple à la mode italienne pour napper vos tagliatelles et dont le doux parfum de basilic vient réveiller votre appétit... A essayer sans attendre!
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de tagliatelles,
  • 8 grosses tomates mûres,
  • 2 gros oignons blancs,
  • 6 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 12 feuilles de basilic,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 cube de bouillon de légumes,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Tagliatelle Tomate étape par étape:

  • 1Procédez à la cuisson des tagliatelles dans un grand volume d'eau salée bouillante. Egouttez en fin de cuisson et réservez au chaud.
  • 2En parallèle, pelez les gousses d'ail et les oignons, puis émincez-les dans des récipients séparés. Découpez les tomates en petits morceaux.
  • 3Mettez l'huile d'olive à chauffer et versez-y les oignons. Lorsqu'ils sont bien dorés, incorporez les tomates et le bouillon cube délayé dans un peu d'eau.
  • 4Remuez, ajustez le sel et le poivre puis laissez mijoter à feu doux à peu près 1/4 d'heure, non sans avoir couvert la préparation.
  • 5Ajoutez le basilic et l'ail, puis laissez cuire encore une vingtaine de minutes, toujours à feu doux.
  • 6Dressez les tagliatelles dans un plat de service, ajoutez un filet d'huile d'olive et mélangez bien.
  • 7Nappez de la sauce tomate et servez aussitôt. Bon appétit !

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