Recette › Thermomix › Thermomix avec Courgette

Préambule : Le flan de courgette est une recette incontournable à apprécier en plat principal ou en accompagnement. Ces quelques étapes vous permettront de le préparer en portions individuelles et ce, en quelques minutes seulement grâce à votre thermomix. A déguster bien chaud pour en apprécier les saveurs.(Recette Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 365 g de courgettes,
• 2 oeufs,
• 1 oignon,
• 2 feuilles de basilic,
• 20 ml d'huile d'olive,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Thermomix avec Courgette étape par étape:

• 1Graissez quatre ramequins avec un peu d'huile d'olive. Lavez soigneusement et détaillez grossièrement les courgettes.
• 2Epluchez et coupez l'oignon en deux morceaux, placez-les dans le bol de votre Thermomix, programmez sur vitesse 5 et lancez-le pour quelques secondes.
• 3Versez l'huile, programmez le Thermomix sur vitesse 1, retirez le couvercle et lancez-le pour cinq minutes à 100°C. Au bout de ce temps, intégrez les morceaux de courgette, les feuilles de basilic et lancez votre robot pour dix minutes sur programme sens inverse, toujours à la même température.
• 4Placez la préparation dans les ramequins, cassez les oeufs dans le bol après l'avoir nettoyé, salez, poivrez et relancez votre robot pendant dix secondes à la vitesse 3.
• 5Répartissez les oeufs battus dans les moules et faites cuire vos gratins de courgette pendant environ 35 minutes. Servez sans plus attendre.

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