Recette › Thermomix › Thermomix Escalope Poulet

Préambule : Vous avez envie de cuisiner votre poulet de façon différente pour une occasion qui en vaut la peine ? Préparez des escalopes accompagnées d'une sauce aux champignons qui leur apportera la touche festive souhaitée. La recette Thermomix Escalope Poulet par nos internautes.(Recette Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 escalope de poulet,
• 200 g de champignons de Paris,
• 2 petits oignons,
• 40 g de beurre,
• 20 g de crème fraiche semi-épaisse,
• 2 c. café de maïzena,
• 1 dose de bouillon de légumes,
• 1 l de vin blanc,
• jus d'un citron,
• 1 l d'eau,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Thermomix Escalope Poulet étape par étape:

• 1Dans le bol, ajoutez le beurre et la Maïzena puis lancez votre robot pendant 3 minutes, vitesse 3 à 80°C. Incorporez la crème et relancez le Themomix à la vitesse 3 pendant environ 15 secondes. Réservez la sauce ainsi préparée.
• 2Dans le bol, placez les oignons émincés, le bouillon de légumes, l'eau, le vin, le sel et le poivre.
• 3Détaillez les champignons en fines tranches et aspergez-les de jus de citron. Déposez-les dans le panier cuisson.
• 4Dans le Varoma, déposez les escalopes et fermez le couvercle. Lancez la cuisson pendant 20 minutes, vitesse 2, température Varoma.
• 5Réchauffez la sauce réservée et nappez-en les escalopes accompagnées des champignons. Bon appétit !

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