Recette › Thermomix › Thermomix Flan de Courgette

Préambule : La courgette est peut-être le légume le plus abondant en été et vous êtes sans cesse à la recherche de nouvelles préparations qui ne monopolisent pas trop votre temps. Voici donc un flan savoureux et facile à réaliser. La recette Thermomix Flan de Courgette a été imprimée 18 fois par nos internautes.(Recette Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 5 courgettes,
• 3 oeufs,
• 300 g de fromage de chèvre (bûche),
• 40 cl de crème liquide,
• 15 cl d'huile d'olive,
• 2 gousses d'ail,
• 3 branches de basilic,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Thermomix Flan de Courgette étape par étape:

• 1Lavez, épluchez et coupez grossièrement la gousse d'ail. Mixez-la dans le bol du Thermomix à la vitesse 5 pendant une dizaine de secondes.
• 2Nettoyez les courgettes et tranchez-les en tranches de quelques millimètres d'épaisseur. Mettez-les dans le bol avec les 15 cl d'huile. Lancez le robot sur la fonction mijotage pendant 8 minutes en sens inverse. Réservez à température ambiante.
• 3Nettoyez le bol, cassez-y les oeufs, versez la crème et mixez à la vitesse 5 pendant 20 secondes. Détaillez le fromage en petites rondelles, placez-le dans le bol avec le basilic nettoyé et ciselé.
• 4Assaisonnez et mixez à la vitesse 2 pendant une dizaine de secondes, sens inverse.
• 5Répartissez dans 4 ramequins les courgettes cuisinées, puis par-dessus votre appareil à base de fromage de chèvre. Placez vos ramequins dans le four, préchauffé à 200°C, pour 30 minutes.

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