Recette Thermomix Joue de Porc

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Préambule : Cette recette vous permettra de préparer en quelques étapes et sans efforts avec votre Thermomix des joues de porc cuisinées aux pruneaux et à la bière. Accompagnez ce plat de pâtes, légumes ou pommes de terre au moment de le déguster bien chaud. La recette Thermomix Joue de Porc a été imprimée 67 fois par nos internautes.(Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

Préparation de la recette Thermomix Joue de Porc étape par étape:

  • 1Epluchez les oignons et les gousses d'ail. Faites fondre les 10 g de beurre dans une poêle à feu moyen et saisissez-y les joues de porc pendant cinq minutes (en les retournant sur chaque face) pour les colorer.
  • 2Déposez les oignons et l'ail dans le bol de votre Thermomix, réglez-le sur la vitesse 5 et lancez-le pendant dix secondes. Intégrez ensuite le beurre, programmez le Thermomix sur la vitesse 1 fonction Varoma, retirez le gobelet et lancez-le pendant environ quatre minutes.
  • 3Au bout de ce temps, déposez les joues de porc dans le panier cuisson du Thermomix et recouvrez-les de pruneaux. Versez successivement dans le bol la bière, l'eau et une pincée de sel et poivre.
  • 4Déposez le panier cuisson sur le bol, programmez le Thermomix sur la vitesse 2 en fonction Varoma et lancez-le pendant quarante minutes.
  • 5A l'issue des quarante minutes, prélevez trois pruneaux, déposez-les dans le bol du Thermomix et réservez le reste du contenu du panier cuisson au chaud.
  • 6Réglez le Thermomix sur la vitesse 10, lancez-le pendant une minute et une dernière fois pendant cinq minutes, sur la vitesse 2 fonction Varoma.
  • 7Répartissez les joues de porc et les pruneaux sur des assiettes, nappez le tout de sauce et dégustez sans plus attendre, avec l'accompagnement de votre choix.

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