Recette › Viande › Porc › Porc au Cidre et Miel

Préambule : Cette recette de porc au cidre et miel à la saveur aigre-douce ravira les becs sucrés comme les becs salés. Sa sauce onctueuse aux champignons saura satisfaire les enfants comme les adultes. Facile à préparer, ce met peut s'accompagner de riz ou de pâtes nature, ou d'une poêlée de pommes de terre. La recette Porc au Cidre et Miel a été imprimée 334 fois et mise en favoris 15 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1kg de porc,
• 2 oignons finement émincés,
• 1 boite de champignons de Paris,
• 1 petit pot de crème fraiche entière,
• 1 bouteille de cidre fermier brut,
• 3 c. à soupe de miel,
• huile d'olive,
• quelques gouttes de tabasco,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Porc au Cidre et Miel étape par étape:

• 1Dans une cocotte, faire revenir le sauté de porc dans de l'huile d'olive, puis ajouter ensuite les oignons émincés.
• 2Saupoudrer en remuant la farine, puis verser le cidre en remuant et raclant le fond de la cocotte pour décoller les sucs.
• 3Assaisonner, puis incorporer le miel et le Tabasco (selon convenance).
• 4Laisser mijoter 3/4 d'heure minimum sur feu doux, à couvert.
• 5En fin de cuisson, ajouter les champignons égouttés ainsi que la crème fraîche.
• 6Laisser mijoter la sauce quelques minutes, afin qu'elle se lie, avant de servir.

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