Recette › Thermomix › Thermomix Ratatouille

Préambule : Préparez une délicieuse ratatouille aux irrésistibles saveurs provençales, que vous réaliserez avec l'aide de votre robot Thermomix. Pour ce faire, suivez les quelques étapes simples de cette recette, qui vous permettra de vous en régaler. La recette Thermomix Ratatouille a été imprimée 12 fois par nos internautes.(Recette Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 courgettes,
• 235 g de tomates,
• 1 petit poivron rouge,
• 235 g d'aubergines,
• 1 oignon,
• 1 gousse d'ail,
• 1 échalote,
• 20 ml d'huile d'olive,
• persil,
• thym,
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Thermomix Ratatouille étape par étape:

• 1Lavez, séchez et détaillez les courgettes et les aubergines en dés moyens. Faites de même avec les tomates et le poivron après les avoir épluchés.
• 2Epluchez et coupez en gros morceaux l'oignon, la gousse d'ail, l'échalote et placez-les dans le bol de votre Thermomix. Réglez-le sur la vitesse 5 et lancez-le pendant dix secondes.
• 3Raclez les parois du bol avec la spatule, versez l'huile d'olive, programmez le Thermomix sur la vitesse cuillère en fonction sens inverse à 100°C et lancez-le pendant cinq minutes.
• 4Au bout de ce temps, intégrez les dés de légumes dans le bol, assaisonnez d'une pincée de sel, poivre, persil et thym, mettez en place le fouet et lancez votre Thermomix pendant trente minutes, toujours sur la vitesse cuillère en fonction sens inverse à 100°C.
• 5Répartissez votre ratatouille directement sur des assiettes et dégustez aussitôt.

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