Page FacebookRecette Thermomix Velouté Tomate
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Préambule : Simple à réaliser, bon marché, la soupe à la tomate est un véritable plaisir gustatif. Pour que ce velouté réjouisse vos papilles, vous pouvez utiliser un mélange de deux variétés de tomates : la "Coeur de boeuf" à la saveur et au parfum incomparables et la "Roma" à la texture bien ferme. La recette Thermomix Velouté Tomate a été imprimée 15 fois par nos internautes.(Recette Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:
- 35 g de concentré de tomate,
- 400 g de tomates,
- 25g de crème fraiche,
- quelques gouttes de tabasco,
- 50 g d'oignons,
- 1 demi-cuillère à café de sucre en poudre,
- 1 demi-cuillère à soupe de persil,
- 1 demi-cuillère à soupe de farine de tapioca,
- 1 demi-cuillère à café de sel,
- poivre
Préparation de la recette Thermomix Velouté Tomate étape par étape:
- 1Epluchez l'oignon avant de le couper en deux. Deux méthodes efficaces pour éviter de pleurer à chaudes larmes : peler et couper l'oignon sous un filet d'eau ou le placer au réfrigérateur quelques heures avant utilisation.
- 2Passez les tomates sous l'eau et essuyez-les avant de les émonder en enlevant leur pédoncule. Coupez-les en deux et épépinez-les en utilisant une petite cuillère. Choisissez des tomates bien fermes et mûres à point.
- 3Placez les tomates, le sucre, l'oignon et le concentré de tomates dans le bol du Thermomix et programmez à vitesse 7 pendant 15 secondes.
- 4Ouvrez le bol et ajoutez le Tabasco, le persil, le sel et le tapioca. Programmez la vitesse 3 à 100°C pendant 10 minutes. A la fin de la cuisson, utilisez la spatule pour racler les parois du bol et ajoutez la crème fraîche. Réglez sur la vitesse 3 pour 5 secondes. Servez chaud avec des petits croûtons de pain de campagne aillés !
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