Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu Tagada

Préambule : Le tiramisu est un dessert simple à réaliser, économique, et apprécié par les petits comme les grands. Cependant, cette recette de Tiramisu Tagada aux fameux bonbons à la fraise sera ordinairement préférée par les enfants par rapport à l'originale, au café. Elle est également allégée grâce aux petits suisses (ou fromage blanc 0%) qui remplacent une partie du mascarpone.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 75 g de fraise tagada,
• 1 verre de sirop de fraise dilué dans de l'eau,
• 10 boudoirs,
• 150 g de mascarpone,
• 150 g de petit suisses,
• 3 oeufs,
• 15 g de sucre en poudre,
• colorant alimentaire rose

Préparation de la recette Tiramisu Tagada étape par étape:

• 1Séparez les blancs des jaunes et fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux et aérien.
• 2Ajoutez le mascarpone et les petits suisses (ou fromage blanc) au mélange et fouettez pour avoir au final une mixture très homogène.
• 3Dans une casserole à feu doux, faites fondre les fraises avec une ou deux cuillères à soupe d'eau. Ajoutez également le colorant si vous souhaitez en mettre.
• 4Incorporez ensuite les bonbons fondus au sucre et mascarpone et oeufs et mélangez bien. Montez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les dans le premier mélange.
• 5Faites tremper les boudoirs ou les biscuits à la cuillère dans le sirop de fraise dilué (il est aussi possible de le remplacer par de la grenadine). Réservez-les.
• 6Cassez vos boudoirs ou biscuits à la cuillère en gros morceaux. Déposez-en un peu au fond de chaque verrine et versez par-dessus un peu de préparation à la fraise. Vous pouvez encore placer quelques morceaux de biscuits par-dessus la préparation et remettre un peu de crème dessus.
• 7Réfrigérez les verrines pendant plusieurs heures avant de servir (si possible, attendez le lendemain pour déguster le dessert).
• 8Enfin, pour la décoration, déposez une ou deux fraises Tagada par verrine juste avant de servir (ne les déposez pas avant la réfrigération, elles ne resteront pas à la surface de la crème).

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