Recette Tortellini Barilla

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Préambule : Avec cette recette, vos tortellini Barilla seront adoubés par les plus fins gourmets. Certes c'est probablement un peu calorique mais c'est adapté aux végétariens et fort gouteux. Alors nous pouvons faire quelques concessions.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400g de tortellini fromaggi barilla,
  • 20 cl de crème fraiche liquide,
  • 50 g de parmesan râpé,
  • 30 g de chèvre frais,
  • 3 artichauts,
  • 20 g de fromage de brebis râpé,
  • 20 g de gruyère râpé,
  • 2 cas d'huile d'olive,
  • 1 gousse de vanille,
  • sel,
  • poivre

Préparation de la recette Tortellini Barilla étape par étape:

  • 1Faites chauffer la crème dans une casserole et incorporez-y la gousse de vanille fendue en deux. Laissez les premiers bouillons apparaitre avant d'enlever la gousse.
  • 2Ajoutez le parmesan, e fromage de chèvre, le fromage de brebis ainsi que le gruyère et mixez pour obtenir une belle sauce onctueuse.
  • 3Récupérez le coeur des artichauts et coupez-les en fines lamelles avant de les mettre à dorer à l'huile dans une poêle. N'oubliez pas de saler et poivrer.
  • 4Ajoutez 3 cas d'eau et laissez mijoter pendant 5 minutes puis incorporez la crème 4 fromages. Réservez au chaud.
  • 5Faites cuire les tortellini pendant 10 minutes dans un grand volume d'eau puis égouttez-les.
  • 6servez les tortelini dans les assiettes et nappez-les généreusement de sauce au fromage et artichauts.

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