Recette Tortellini en Sauce

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Préambule : Une fois n'est pas coutume ! Voici une recette de tortellinis dont la sauce se démarque par son originalité. Elaborée à base de brocoli, tomates, origan et oignons verts, elle habille parfaitement les pâtes, pour notre plus grand plaisir.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de tortellini au fromage,
  • 500 g de brocoli,
  • 125 g de parmesan râpé,
  • 125 g d'oignons verts hachés,
  • 1 boîte de tomates en dés,
  • 2 gousses d'ail hachées finement,
  • 1/2 cac d'origan séché,
  • 1/4 cac de sel,
  • 1/4 cac de poivre

Préparation de la recette Tortellini en Sauce étape par étape:

  • 1Mettez à chauffer un grand volume d'eau salée dans un faitout. Lorsque l'eau bout, plongez les tortellinis 5 minutes puis ajoutez le brocoli et laissez cuire encore 3 minutes.
  • 2En parallèle, mettez à chauffer à feu vif les tomates, l'origan et l'ail. Salez et poivrez.
  • 3Diminuez le feu et laissez mijoter à peu près 10 minutes, en remuant régulièrement.
  • 4Lorsque la sauce a épaissi, incorporez les oignons verts, le brocoli et les tortellinis.
  • 5Arrêtez la cuisson au bout de 2 à 3 minutes.
  • 6servez tout de suite, tant que la préparation est bien chaude, saupoudrée de parmesan.

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