Recette Tortellini Fraîche

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Préambule : Vous cherchez des idées innovantes pour régaler en un clin d'oeil votre famille après une journée harassante ? Délicieuse, économique et complète, cette recette de tortellini frais au jambon et oignons vous facilitera véritablement la vie.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de tortellini fraiche,
  • 150 g de gruyère,
  • 1 oignon,
  • 50 g de râpé de jambon,
  • 30 g de beurre,
  • 2 carrés de bouillon bouquet garni,
  • persil frais,
  • ciboulette fraîche,
  • herbes de Provence

Préparation de la recette Tortellini Fraîche étape par étape:

  • 1Commencez par préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7). Coupez les extrémités de l'oignon, ôtez la première peau puis sur une planche, coupez-le en deux dans la hauteur, dégermez-le et hachez-le finement. Réservez.
  • 2Faites chauffer de l'eau dans une grande casserole en y incorporant les carrés de bouillon émiettés. Une fois l'eau arrivée à ébullition, jetez-y les tortellinis et faites-les cuire al dente durant plus ou moins 4 minutes, en respectant les indications mentionnées sur le paquet.
  • 3Conjointement, faites revenir l'oignon dans une sauteuse huilée pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit fondant mais encore un peu croquant.
  • 4Lorsque les tortellini sont cuits, sortez-les à l'aide d'un écumoire, égouttez-les bien et ajoutez-les dans la sauteuse avec l'oignon. Parsemez de râpé de jambon, d'herbes de Provence et mélangez à l'aide d'une spatule en bois.
  • 5Beurrez un plat allant au four, dispersez-y les pâtes uniformément et tapissez-les de gruyère. Enfournez pendant une dizaine de minutes jusqu'à ce que le gruyère forme une belle croûte dorée. Décorez de persil et de ciboulette ciselés avant de servir.

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