Recette › Pâtes › Vermicelle › Vermicelle Africaine

Préambule : Un plat simple à réaliser : des vermicelles nappés d'une sauce exotique aux oignons, épices et viande. Un conseil : pour sublimer cette recette à l'africaine, laissez le poulet mariner avec des épices 1h au réfrigérateur.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 kg de vermicelles,
• 400 g de viande,
• 6 oignons,
• 1 carotte,
• 1 poivron,
• Moutarde,
• 3 c. à soupe de raisins secs,
• Jumbo,
• Epices,
• Huile

Préparation de la recette Vermicelle Africaine étape par étape:

• 1Commencez par préparer vos ingrédients : détaillez la carotte et le poivron en petits dés, épluchez les oignons et hachez-les grossièrement.
• 2Lancez la cuisson des vermicelles : faites-les cuire 5 minutes dans un panier vapeur, sous couvercle, au dessus d'une casserole d'eau bouillante. Sortez-les, démêlez-les rapidement et beurrez-les avant de répéter deux fois ce cycle de cuisson.
• 3Une fois cuits, incorporez les petits dés de carotte et de poivron aux vermicelles et dressez le tout dans un grand plat.
• 4Détaillez la viande en dés et faites rissoler les oignons avec de l'huile dans une poêle à feu moyen. Assaisonnez-les de moutarde, jumbo et épices. Réservez.
• 5Faites alors cuire à la place les dés de viande : faites-les griller avec de l'huile d'olive. Une fois cuits, enduisez-les généreusement de moutarde.
• 6Versez alors la sauce aux oignons sur la viande et laissez revenir l'ensemble quelques minutes avant de napper les vermicelles de cette sauce. Décorez de raisins secs avant de servir.

Imprimez la recette Vermicelle Africaine:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: