Recette Vermicelle Chinois Frit

0 note

Préambule : Les vermicelles de riz peuvent aussi vous servir de pâte à beignets en friture, comme dans cette recette de gambas frites enrobées de vermicelles. Il suffit d'une friteuse pour réaliser chez vous ce plat chinois.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 200 g de vermicelles de riz,
  • 16 gambas crues,
  • 4 blancs d'oeufs,
  • Huile pour friture,
  • Sauce nuoc-mâm,
  • Poivre blanc,
  • Sel

Préparation de la recette Vermicelle Chinois Frit étape par étape:

  • 1Commencez par apprêter vos gambas : décortiquez-les puis coupez-les en deux dans la longueur. Retirez le filament noir et passez-les sous l'eau.
  • 2Épongez-les soigneusement, vous éviterez ainsi les projections d'huile à la cuisson. Assaisonnez-les en sel et en poivre puis réservez.
  • 3Dans une première assiette creuse, broyez grossièrement les vermicelles de riz. Battez les blanc d'oeufs dans une seconde assiette creuse.
  • 4Faites chauffer l'huile dans une friteuse en évitant d'excéder 180°C.
  • 5Immergez successivement les gambas dans le blanc d'oeuf puis dans les vermicelles qui adhéreront alors facilement à la chair du crustacé.
  • 6Plongez les beignets de gambas dans l'huile chaude jusqu'à ce que les vermicelles soient bien croquants. Disposez-les ensuite sur du papier absorbant afin de retirer l'excédent d'huile. Servez accompagné de sauce nuoc-mâm.

Imprimez la recette Vermicelle Chinois Frit:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Vermicelle au Micro-onde

3 min
Vous avez besoin d'agrémenter une soupe de légumes avec des vermicelles cuits rapidement ? Cette recette propose une cuisson en 2 minutes au micro-ondes pour vous faciliter la vie. Les pâtes sont cuites, à vous de jouer !
5 notes 

Vermicelle Île Maurice

26 min
Nous vous suggérons d'accompagner votre café avec un dessert mauricien. Vous servirez un vermicelle au lait épicé et mijoté avec de la coco, de l'amande et de la cannelle. Une gourmandise exotique à faire découvrir à vos amis.
5 notes 

Vermicelle au Lait Antillais

4 min
Testez ce succulent dessert antillais bien sucré à base de vermicelles cuits dans du lait vanillé et parfumé à la cannelle. Un entremets riche et réconfortant que vous partagerez volontiers en famille après un repas léger.
5 notes