Recette Vermicelle Malien

0 note

Préambule : Apprenez à réaliser une recette de vermicelles maliens, un plat complet et équilibré qui mijote tranquillement au coin du feu. Loin des standards asiatiques, ce plat vous apportera malgré tout plein de nouvelles saveurs exotiques.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 2 c. à soupe de vermicelles,
  • 200 g de riz blanc du Mali,
  • 1 kg de viande de boeuf,
  • 5 gombos émincés,
  • 5 tomates,
  • 5 c. à soupe d'huile d'arachide,
  • 3 tours de moulin à poivre,
  • 3 c. à soupe de poudre d'oignon grillé,
  • 2 c. à soupe de poudre de soumbala,
  • 2 c. à soupe de concentré de tomates,
  • 1 petite pincée de gros sel,
  • 1 piment haché,
  • 1 oignon haché,
  • Poisson sec à convenance

Préparation de la recette Vermicelle Malien étape par étape:

  • 1Portez sur le feu un fond d'eau dans une grande cocotte. Une fois l'eau évaporée, versez l'huile afin de faire revenir le boeuf morcelé. Assaisonnez de gros sel, de poivre du moulin et ajoutez le quart d'un oignon émincé.
  • 2Lorsque le jus de viande s'est évaporé, incorporez les tomates broyées et le concentré de tomates avec un peu d'eau. Laissez mitonner jusqu'à ce que l'huile soit visible sur le dessus puis arrosez de 2 litres d'eau.
  • 3Lorsque le jus frémit, saupoudrez d'oignon grillé et de soumbala, ajoutez le poisson sec, le reste de l'oignon haché ainsi que le gombo épépiné et détaillé en lamelles. Laissez réduire jusqu'à ce que l'huile soit de nouveau visible.
  • 4Intégrez le piment ainsi que les vermicelles et assaisonnez si nécessaire. Laissez mitonner à petit feu jusqu'à ce que le piment et les vermicelles soient cuits. Vous pouvez servir immédiatement avec du riz du Mali.

Imprimez la recette Vermicelle Malien:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Vermicelle au Micro-onde

3 min
Vous avez besoin d'agrémenter une soupe de légumes avec des vermicelles cuits rapidement ? Cette recette propose une cuisson en 2 minutes au micro-ondes pour vous faciliter la vie. Les pâtes sont cuites, à vous de jouer !
5 notes 

Vermicelle Île Maurice

26 min
Nous vous suggérons d'accompagner votre café avec un dessert mauricien. Vous servirez un vermicelle au lait épicé et mijoté avec de la coco, de l'amande et de la cannelle. Une gourmandise exotique à faire découvrir à vos amis.
5 notes 

Vermicelle au Lait Antillais

4 min
Testez ce succulent dessert antillais bien sucré à base de vermicelles cuits dans du lait vanillé et parfumé à la cannelle. Un entremets riche et réconfortant que vous partagerez volontiers en famille après un repas léger.
5 notes