Recette Vrais Pancakes Ecossais

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Préambule : Voici une recette qui vous permettra de réaliser d'authentiques pancakes écossais, généreux à souhait et ce, en quelques étapes simples. Savourez ces pancakes bien chauds, dès leur sortie de la poêle, nappés de sirop d'érable.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 à 4 personnes:

  • 1 oeuf,
  • 120 g de farine,
  • 20 cl de lait,
  • 40 g de sucre en poudre,
  • 25 g de beurre,
  • 13 ml d'huile végétale,
  • 3 c. à café de levure chimique

Préparation de la recette Vrais Pancakes Ecossais étape par étape:

  • 1Tamisez la farine dans une terrine et formez une fontaine. Faites fondre le beurre au micro-ondes et laissez-le tiédir.
  • 2Versez successivement dans la farine le sucre en poudre, la levure, l'oeuf, le lait et le beurre tout en mélangeant au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et assez compacte.
  • 3Recouvrez une assiette de papier essuie-tout. Versez l'huile dans une petite poêle sur feu moyen. Confectionnez de petits tas de pâtes à l'aide d'une cuillère à café et placez-les un à un dans la poêle.
  • 4Faites cuire vos pancakes pendant deux minutes sur chaque face, déposez-les sur l'assiette recouverte de papier pour en retirer l'excès de gras et empilez-les sur une assiette propre au fur et à mesure.
  • 5Savourez vos pancakes bien chauds arrosés de sirop d'érable.

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