Recette › Gateau › Cookies › 6 Cookies

Préambule : Si vous cherchez un compte rond afin d'éviter de possibles pertes, alors suivez cette recette à la lettre. Elle propose de réaliser exactement 6 cookies égaux aux brisures de chocolat, avec un bon goût de lait entier.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

• 100 g de chocolat,
• 1/2 oeuf entier frais,
• 60 g + un peu de beurre frais,
• 70 g de sucre de canne,
• 90 g de farine type T65,
• 2 pincées de levure,
• 1/2 pincée de sel

Préparation de la recette 6 Cookies étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 160°C et tamisez la levure ainsi que la farine dans une jatte. Formez une cavité au centre afin d'y déposer le beurre en dés, le sucre de canne, le sel et l'oeuf entier.
• 2Remuez à l'aide d'une cuillère en bois, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et souple. Cassez alors le chocolat en brisures d'environ 1 cm de diamètre pour les incorporer.
• 3Divisez votre pâte en 6 boules égales et dressez-les sur une plaque de cuisson badigeonnée d'un peu de beurre. Aplatissez légèrement les cookies, puis enfournez 17 minutes.
• 4Lorsqu'ils ont commencé à bien dorer, laissez-les tiédir quelques minutes hors du four avant de les décoller et de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent totalement.

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