Recette › Apéritif › Apero › Apéro Avocat

Préambule : Découvrez cette recette de toast garnis de mousse d'avocat et de crevette. Confectionnée pour 4 personnes, cette recette est très simple à préparer. Vous pouvez la servir pour un apéro entre amis, accompagnée d'un verre de vin blanc moelleux.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 avocats,
• 10 crevettes,
• 5 tranches de pain de mie,
• 4 c. à soupe de crème fraîche 15% mg,
• 1 c. à soupe de jus de citron,
• 1 c. à soupe d'aneth fraîche,
• 1 c. à soupe de mayonnaise,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Apéro Avocat étape par étape:

• 1Retirez la croute des tranches de pain de mie et coupez-les en deux puis faites-les griller.
• 2Disposez dans le récipient du mixeur la chair d'un avocat et ajoutez-y la moitié de la crème, le jus de citron, le sel et le poivre puis mixez le tout jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Réservez.
• 3Hachez les crevettes au mixeur avec le reste de la crème et l'aneth puis assaisonnez selon votre gout.
• 4Taillez le second avocat en fines tranches et placez-les sur les pains grillés sur lesquels vous aurez préalablement étalé un peu de mayonnaise.
• 5Garnissez la tartine en dressant deux pointes de mousse d'avocat aux extrémités et une pointe de mousse de crevette au centre. Aidez-vous d'une poche à douille ou d'un siphon.

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