Recette › Apéritif › Apero › Apéro Endive

Préambule : Cette recette d'apéro à base d'endive sera parfaite pour un apéro original. Elle est vraiment facile et rapide à réaliser, ne nécessite aucune cuisson, mais doit reposer pendant au moins 30 minutes au frigo.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 endives,
• 150 g de ricotta,
• 2 petites pommes,
• 1 c. à soupe de noix,
• 1 c. à soupe de crème fraîche légère,
• 1 c. à café de graines de sésame doré,
• 1 c. à café de persil ciselé,
• 1 c. à café de baies roses,
• Le jus d'un citron pressé,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Apéro Endive étape par étape:

• 1Prenez vos pommes, épluchez-les, puis retirez les pépins et coupez-les en très petits morceaux. Versez le jus de citron dessus et mettez de côté.
• 2Ensuite, écrasez vos noix, puis lavez vos endives et détachez les feuilles.
• 3Maintenant, prenez un bol et déposez la ricotta, la crème et le persil à l'intérieur. Salez, poivrez, puis mélangez bien.
• 4Mettez ce mélange sur chaque feuille d'endive, puis ajoutez des morceaux de pommes, des baies roses et des noix.
• 5Mettez vos feuilles d'endives dans un plat, puis placez-le au frigo pendant 30 minutes.

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