Recette Apéro Exotique

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Préambule : Si vous appréciez l'alliance du sucré et du salé, ces bouchées de magret de canard à la vanille et aux fruits des îles vous surprendront. Rapides à réaliser, elles contribueront à l'élaboration d'un apéro exotique.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes:

  • 12 tranches de magret de canard fumé,
  • 2 c. à soupe de jus de citron,
  • 1 + 1/2 mangues mûres,
  • 1 gousse de vanille,
  • Baies roses

Préparation de la recette Apéro Exotique étape par étape:

  • 1Incisez la gousse de vanille dans la longueur avec la pointe d'un couteau puis récupérez les graines à déposer dans une casserole. Détaillez ensuite la mangue en cubes.
  • 2Portez-les à petit feu avec la vanille, arrosez de jus de citron et profitez-en pour déposer une lamelle de magret de canard sur chaque cuillère.
  • 3Remuez la mangue à la vanille régulièrement et portez hors du feu lorsqu'elle est réduite en compote. Disposez une noisette de cette préparation sur chaque lamelle de magret.
  • 4Saupoudrez de baies roses, puis refermez légèrement pour obtenir des bouchées individuelles.

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