Recette › Apéritif › Apero › Apéro Feuille de Brick

Préambule : Avec simplement deux feuilles de brick et quelques ingrédients, vous pourrez confectionner de gourmandes petites bouchées de la mer à partager à deux. Rapide, légère et efficace, cette recette est idéale pour l'apéritif.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 2 feuilles de brick,
• 1 c. à soupe d'estragon ciselé,
• 1 petite boîte de thon au naturel,
• 4 c. à soupe de ricotta,
• 1 jaune d'oeuf,
• Sel

Préparation de la recette Apéro Feuille de Brick étape par étape:

• 1Utilisez un verre à shot pour tailler des médaillons d'environ 3 cm de diamètre dans les feuilles de brick. Vous devriez pouvoir en faire au moins 16.
• 2Egouttez le thon en boîte et déposez-le dans une jatte. Ajoutez la ricotta puis émiettez à l'aide d'une fourchette. Assaisonnez de sel, parfumez d'estragon et mélangez.
• 3Fouettez le jaune d'oeuf afin d'en étaler sur la pâte avec un pinceau puis disposez un peu de thon au centre de chaque médaillon. Recouvrez d'un autre cercle de pâte.
• 4Préchauffez le four à 180°C, glissez un bâton de sucette entre deux ronds de pâte et fermez bien tout autour. Tartinez de nouveau de jaune d'oeuf et enfournez 10 minutes.
• 5Laissez totalement refroidir avant de les présenter à l'apéritif.

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