Recette › Apéritif › Apero › Apéro Galette Fajitas

Préambule : Réalisez un apéro équilibré, savoureux et frais avec cette recette de petits roulés de fajitas, une sorte de galette épaisse tartinée de deux fromages et de poulet, soigneusement assaisonnée d'une sauce au yaourt puis enroulée sur elle-même.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 4 fajitas,
• 6 tranches de cheddar,
• 6 tranches de blanc de poulet,
• 6 portions de fromage frais ail et fines herbes,
• 1 c. à café de vinaigre balsamique,
• 1 petite échalote hachée,
• 1 yaourt nature,
• Salade verte,
• 1/2 citron,
• 1 c. à soupe de ciboulette,
• 1 c. à soupe d'huile d'olive,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Apéro Galette Fajitas étape par étape:

• 1Versez le yaourt nature, l'huile d'olive, le vinaigre, la ciboulette, le jus d'un demi-citron et l'échalote dans une jatte. Assaisonnez de sel et de poivre puis remuez l'ensemble.
• 2Abaissez les fajitas devant vous, badigeonnez du fromage frais sur les deux tiers d'une galette et recouvrez d'une cuillère à soupe de sauce au yaourt et au citron.
• 3Disposez quelques feuilles de salade ainsi qu'une tranche et demie de Cheddar et de poulet sur ce que vous avez étalé puis enroulez fermement les fajitas pour faire un cigare.
• 4Ôtez chaque embout par esthétisme puis enfoncez des cure-dents tous les 5 cm avant de détailler en roulés. Réitérez l'opération jusqu'à épuisement des galettes et servez frais.

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