Recette Apéro Gruyère

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Préambule : Surprenez vos amis à l'heure de l'apéro avec cette recette de mini baguettes façon gougères au Gruyère et au Comté. Des ingrédients basiques pour un résultat délicieux ! On vous parie que tout va partir comme des petits pains...
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 25 g de Gruyère,
  • 80 g de Comté,
  • 3 + 1 oeufs,
  • 110 g de farine,
  • 70 g de beurre,
  • 40 g de graines de pavot et de sésame mélangées,
  • 16 cl d'eau,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Apéro Gruyère étape par étape:

  • 1Versez l'eau dans un faitout et faites-la chauffer. Coupez le beurre en cubes et incorporez-le avec un peu de sel jusqu'à ébullition.
  • 2Retirez le faitout du feu et versez l'intégralité de la farine. Mélangez pour obtenir une boule uniforme.
  • 3Cassez 3 oeufs, ajoutez-les un par un au mélange et remuez bien à chaque fois. Râpez le Comté et le Gruyère puis mélangez-les à la préparation.
  • 4Faites préchauffer le four à 190°C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Placez la préparation dans une poche à douille et déposez de fines baguettes d'une douzaine de centimètres de longueur.
  • 5Battez le quatrième oeuf et nappez-en les baguettes. Saupoudrez-les avec le mélange de graines de pavot et de sésame et placez au four pendant 12 minutes.

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