Recette Apéro Indien

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Préambule : A l'heure estivale des barbecues et autres poissons à la plancha, vous souhaitez proposer une mise en bouche savoureuse qui sort de l'ordinaire ? Voici une recette d'apéro indien qui surprendra vos invités et leur fera très plaisir !
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 chapathis,
  • 4 tomates,
  • 2 cm de gingembre frais,
  • 2 yaourts à la grecque,
  • 1 pincée de paprika,
  • 150 g de jeunes pousses d'épinard,
  • 1/2 c. à café de cumin,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Apéro Indien étape par étape:

  • 1Dans un bol, déposez les yaourts et mélangez-les avec les différentes épices, soit le cumin, le paprika ainsi que le gingembre préalablement râpé. Incorporez quelques pincées de sel et de poivre puis mélangez avec une cuillère.
  • 2Sortez vos épinards et rincez-les rapidement avant de les émincer avec un couteau. Faites de même pour les tomates afin de les couper en fines tranches. Vos légumes sont prêts à l'emploi, passez donc à la préparation du pain.
  • 3Le chapathi est un pain indien semblable à celui utilisé pour les wraps des fast food. Dépliez vos pains chapathis sur un support plat et tartinez-les de yaourt aux épices en conservant les bords libres.
  • 4Déposez un peu de tomates et d'épinards à l'intérieur puis enroulez votre pain comme une crêpe en prenant soin de bien le serrer. Vous pouvez alors utiliser un couteau pour découper votre préparation en tronçons grossiers.
  • 5Vous devriez obtenir environ 4 ou 5 mignardises à partir d'un pain chapathi, soit une vingtaine d'amuses-bouches au total. Conservez-les quelques heures au frais avant dégustation !

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