Recette Apéro Jour de L'an

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Préambule : Voici une recette de hors-d'oeuvre pour l'apéritif dans leur habit du jour de l'An ! Confectionnés à base de langoustines légèrement grillées et de feuilles de brick, cette préparation est aussi élégante qu'appétissante ! A essayer rapidement !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 12 feuilles de brick,
  • 24 grosses langoustines,
  • Huile,
  • 1 bouquet de basilic,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Apéro Jour de L'an étape par étape:

  • 1Lavez et séchez soigneusement le basilic. Retirez les feuilles des branches et réservez.
  • 2Séparez en deux chaque feuille de brick et décortiquez les langoustines en faisant attention de ne pas les casser. Placez les langoustines dans un récipient avec un peu de sel et de poivre. Mélangez.
  • 3Posez une langoustine et un brin de basilic sur chaque moitié de feuille, dont vous roulez ensuite les côtés vers l'intérieur. Serrez fortement et piquez d'un cure-dent pour maintenir la forme.
  • 4Mettez vos petits fours à revenir dans un peu d'huile bien chaude à feu vif.
  • 5Au bout de 5 minutes, retirez du feu et servez aussitôt, nature ou avec une sauce légère à base de citron, de yaourt et de fines herbes par exemple. Régalez-vous !

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