Recette › Apéritif › Apero › Apéro Noix

Préambule : Le vin de noix est très apprécié lors d'un apéro en famille et entre amis. Cette boisson alcoolisée à base de vin est épicée pour donner un petit goût gourmand qui plaira à tous. A préparer à l'avance puisque la macération dure 2 mois.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 30 personnes:

• 8 noix vertes,
• 2 l de vin rouge,
• 325 g de sucre,
• 30 cl d'eau-de-vie,
• 1 c. à café de muscade,
• 1/2 bâton de vanille,
• 2 clous de girofle

Préparation de la recette Apéro Noix étape par étape:

• 1Dans une bassine, versez le vin rouge et l'eau-de-vie. Ajoutez le sucre et la muscade. Mélangez avec une spatule afin que le sucre fonde et que la muscade se répartisse bien.
• 2Incorporez alors la vanille taillée en tronçons d'1 centimètre et les clous de girofle ainsi que les noix vertes que vous aurez préalablement coupées.
• 3Remuez à nouveau et répartissez l'ensemble de ce mélange dans des bouteilles ou dans une grande bouteille si vous avez cela.
• 4Fermez hermétiquement et conservez ce nectar pendant 2 mois dans un endroit frais. Pensez à secouer la mixture une fois par semaine.
• 5Après cette longue attente, passez le vin de noix dans une écumoire et remettez en bouteille. Vous pouvez consommer cette boisson en apéro.
  

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