Recette Apéro Oeuf Dur

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Préambule : Régalez-vous à l'apéro avec des oeufs durs garnis de jaune mélangé à de la moutarde et de la mayonnaise. Une préparation onctueuse que vous relèverez d'une pincée de paprika pour une touche de couleur et de saveur.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 8 oeufs,
  • 1/2 c. à café de moutarde,
  • 1 c. à soupe de mayonnaise,
  • 1 pincée de paprika,
  • Sel,
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette Apéro Oeuf Dur étape par étape:

  • 1Remplissez une casserole avec un grand volume d'eau, plongez-y délicatement les oeufs et faites bouillir le tout.
  • 2Dès que l'eau frémit, coupez le feu, déposez un couvercle sur la casserole et patientez 12 minutes maximum avant d'enlever les oeufs de l'eau chaude.
  • 3Une fois que les oeufs sont cuits et refroidis, retirez la coquille avec soin et partagez chaque pièce en 2 moitiés égales en les découpant dans le sens de la hauteur.
  • 4Prélevez les jaunes cuits dans un bol, écrasez-les avec une fourchette et mélangez-les avec la mayonnaise et la moutarde.
  • 5Quand vous avez obtenu une préparation lisse et souple, assaisonnez-la avec le sel et le poivre selon vos goûts et garnissez les blancs avec cette sauce homogène.
  • 6Installez les oeufs dans un plat de service, saupoudrez-les de paprika et servez-les à l'occasion d'un apéritif riche et gourmand.

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