Recette Apéro Oignon

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Préambule : Réellement fabuleux pour l'apéro, ces beignets d'oignons croustillants plus connus sous le nom d'onions rings seront grandement appréciés de vos convives. La fleur de sel permet de rehausser les saveurs pour un résultat à la fois simple et divin.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 2 oignons,
  • 30 cl d'huile végétale,
  • 20 cl d'eau pétillante glacée,
  • 100 g de farine,
  • 1 c. à soupe de maïzena,
  • Fleur de sel

Préparation de la recette Apéro Oignon étape par étape:

  • 1Au-dessus d'un saladier, tamisez la farine puis ajoutez la Maïzena et la fleur de sel.
  • 2Mélangez puis creusez un puits central dans lequel vous verserez progressivement l'eau pétillante, tout en remuant au fouet jusqu'à homogénéisation de la pâte.
  • 3Réservez, le temps de peler et de débiter les oignons dans la largeur afin d'en former des rondelles.
  • 4Désolidarisez-les, baignez-les l'une après l'autre dans la pâte et faites-les frire 2 minutes dans une poêle bien chaude additionnée de l'huile, en pensant à les retourner à mi-cuisson à l'aide d'une pince.
  • 5En fin de cuisson, faites égoutter les beignets dans une assiette tapissée de papier absorbant puis dressez dans un plat de service et servez tiède.

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