Recette › Apéritif › Apero › Apéro Qui en Jette

Préambule : Pour un apéro qui en jette, voici la recette parfaite ! Des bouchées aux amandes accompagnées d'une chantilly salée très facile à faire, que demander de mieux ? Grâce à cette recette, vous allez faire des envieux lors de votre apéro.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 100 g de poudre d'amande,
• 125 g de beurre,
• 75 g de farine,
• 75 g de gruyère râpé,
• 20 cl de crème liquide entière,
• 5 blancs d'oeufs,
• 1 bouquet d'aneth,
• 1 pointe de curry en poudre,
• Fines herbes,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Apéro Qui en Jette étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7).
• 2Dans un bol, mélangez la crème liquide et l'aneth puis placez au frigo.
• 3Prenez un saladier et déposez les blancs d'oeuf à l'intérieur. Ajoutez également la poudre d'amandes, la farine, le gruyère râpé et le curry puis salez et poivrez.
• 4Mettez le beurre dans un bol et faites-le fondre pendant environ 30 secondes au four à micro-ondes. Ensuite incorporez-le au saladier.
• 5Mélangez bien le contenu du saladier puis versez votre préparation dans les petits moules individuels.
• 6Enfournez pendant 20 minutes puis faites refroidir vos bouchées et sortez-les des moules.
• 7Prenez votre crème du frigo, enlevez l'aneth et mélangez-la vivement pour la faire monter en chantilly.
• 8Mettez votre chantilly dans une poche à douille puis et déposez-en un peu sur chaque bouchée.
• 9Décorer avec des fines herbes et servez.

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