Recette Apéro Quinoa

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Préambule : Cette recette toute simple va vous permettre de réaliser un apéro à base de quinoa et d'oeufs de saumon. Parfaite pour un apéro original et léger, cette recette épatera tout le monde, à coup sûr.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 100 g de quinoa,
  • 70 g d'oeufs de saumon,
  • 30 g de pignons de pin,
  • 30 g de parmesan râpé,
  • 10 cl de jus de citron,
  • 1 gousse d'ail,
  • Basilic,
  • Crème fraîche épaisse,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Apéro Quinoa étape par étape:

  • 1Remplissez une casserole d'eau froide et plongez le quinoa à l'intérieur.
  • 2Salez, poivrez et faites cuire à feu vif, jusqu'à ébullition. Mettez ensuite sur feu doux, posez un couvercle et laissez cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau.
  • 3Ajoutez un peu d'huile d'olive et de jus de citron puis mélangez.
  • 4Dans le bol d'un mixeur, mettez le basilic, le parmesan, l'ail et les pignons de pin puis mixez.
  • 5Dans des verrines, déposez une couche de quinoa, puis de sauce pistou et enfin, d'oeufs de saumon.
  • 6Au moment de servir, déposez un peu de crème dessus.

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