Recette › Apéritif › Apero › Apéro Vin Blanc Citron

Préambule : Fruité, doux et suave, ce cocktail de vin blanc au citron se boit comme du petit-lait à l'apéro, mais demande une macération minutieuse de 12 jours avant de le laisser vieillir environ 2 ans en bouteille.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

• 9 + 1 citrons,
• 6 bouteilles de vin blanc moelleux,
• 1 bouteille d'alcool pour fruits,
• 1 poignée de sucre candi blanc,
• 1 poignée de sucre candi roux,
• 750 g de sucre semoule,
• 1 gousse de vanille

Préparation de la recette Apéro Vin Blanc Citron étape par étape:

• 1Récupérez le zeste de 9 citrons à l'aide d'un couteau aiguisé, puis divisez le dernier en deux. Déposez les zestes et le dernier citron dans un grand saladier et recouvrez de sucre blanc, roux et semoule.
• 2Incisez la gousse de vanille dans sa longueur et récupérez les grains avec la pointe d'un couteau. Arrosez les zestes de citrons d'alcool pour fruits et ajoutez la vanille.
• 3Mélangez délicatement avec une cuillère en bois pour faire fondre le sucre, puis ajoutez le vin blanc tout en mélangeant. Laissez reposer 12 jours sous un linge propre et au frais, comme dans une cave.
• 4Il vous faudra touiller chaque jour quelques secondes pour que les saveurs se mélangent bien. Suite à cette période, transvasez dans des bouteilles et laissez macérer 2 ans avant de déguster.

Imprimez la recette Apéro Vin Blanc Citron:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: