Page FacebookRecette Baba au Rhum à l'Ananas
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Préambule : Agrémenté d'ananas, ce baba au rhum sera le dessert parfait pour clôturer un bon repas convivial. Une fabuleuse version fruitée que vous pourrez tout à fait surmonter de crème chantilly pour encore plus de gourmandise.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 1 petite boîte d'ananas,
- 3 c. à soupe de rhum,
- 20 morceaux de sucre,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 60 g de beurre,
- 3 oeufs,
- 10 c. à soupe de farine,
- 1 sachet de levure chimique,
- Un peu d'eau
Préparation de la recette Baba au Rhum à l'Ananas étape par étape:
- 1Au-dessus de l'évier, renversez la boîte d'ananas dans une passoire en prenant soin de recueillir le jus dans un récipient et laissez égoutter. Faites dissoudre le beurre dans une petite casserole et pendant ce temps, déposez le sucre vanillé, la farine ainsi que la levure chimique dans une jatte.
- 2Mélangez rapidement l'ensemble au fouet puis formez un puits au centre, dans lequel vous casserez les oeufs et joindrez le beurre fondu. Placez en attente, le temps de faire fondre à son tour le sucre dans une casserole avec l'eau, en remuant à la spatule jusqu'à obtention d'un caramel.
- 3Versez sans attendre ce dernier dans un plat à tarte antiadhésif et étalez-le au mieux avec une spatule avant de le surmonter des rondelles d'ananas. Arrosez de l'appareil réservé et glissez au four préalablement préchauffé à 220°C (thermostat 7/8) pendant 20 minutes. Attendez un moment avant de sortir le gâteau du plat puis imbibez-le du jus d'ananas réservé et préalablement mélangé au rhum. Dégustez dans la foulée.
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