Recette › Gateau › Baba au Rhum › Baba au Rhum Individuel

Préambule : Vous allez créer la surprise avec ces 6 merveilleux mini Baba au Rhum parfumés et moelleux. Votre goûter sera de toute beauté grâce à ces petites parts individuelles joliment décorées de chantilly et de fraises. Délicates et savoureuses, vous ferez l'évènement! La recette Baba au Rhum Individuel a été imprimée 200 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 8 cl de rhum brun,
• 25 cl d'eau,
• 3 oeufs,
• 5 cl de lait,
• 1 pincée de sel,
• 50 g de beurre,
• 1 sachet de levure chimique,
• 120 g de farine,
• 6 fraises,
• 1 bombe de chantilly,
• 50 g + 80 g de sucre

Préparation de la recette Baba au Rhum Individuel étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180° puis faites chauffer le lait et fondre le beurre.
  Battez les jaunes d'oeufs avec 50 g de sucre jusqu'à blanchiment de la préparation.
  Incorporez le lait chaud et le beurre fondu ainsi que la farine et la levure.
• 2Fouettez les blancs en neige avec le sel.
  Délayez la préparation à laquelle vous ajouterez délicatement les blancs en neige.
  Versez la pâte dans un moule à empreintes à mini savarin et enfournez le durant 25 minutes.
  Démoulez les Babas et laissez refroidir.
• 3Portez l'eau, le sucre restant et le Rhum à ébullition puis ôtez le tout du feu et plongez-y les babas durant 30 secondes sur chacune de leur face.
  Décorez-les de chantilly et des fraises coupées en tranches fines.

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