Recette › Gateau › Baba au Rhum › Baba au Rhum avec Thermomix

Préambule : Faire plaisir à ses convives n'aura plus de secret pour vous après avoir testé ce baba au rhum ! Cuisiné avec un Thermomix, ce gâteau est très simple à réaliser et conclura le repas sur une belle note aromatisée !(Recette Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 150 g de rhum,
• 500 g d'eau,
• 300 g de sucre semoule,
• 180 g de farine,
• 20 g de beurre,
• 4 oeufs,
• 1 paquet de levure

Préparation de la recette Baba au Rhum avec Thermomix étape par étape:

• 1Sortez votre robot Thermomix et placez dans son récipient la farine, la levure et les oeufs. Ajoutez également 50 grammes de semoule, puis activez votre appareil en vitesse 3 pendant à peine 5 secondes.
• 2Passez ensuite en vitesse 6 pendant 10 secondes, puis munissez-vous de votre moule, idéalement format savarin. Utilisez alors un pinceau de cuisine pour en badigeonner les parois de beurre, puis versez la pâte obtenue à l'intérieur.
• 3Lorsque votre four sera préchauffé à 180°C, enfournez votre préparation pendant 30 minutes et profitez de ce temps pour préparer le sirop qui sera imbibé par le baba au rhum.
• 4Versez donc l'eau et le sucre restant dans le bol de votre robot, puis faites chauffer le tout pendant 10 minutes. L'eau doit bouillir lentement, choisissez donc une température de 100°C en vitesse un.
• 5Incorporez le rhum, blanc de préférence, puis mixez le tout 5 secondes en vitesse trois. Lorsque le gâteau sera prêt, sortez-le du four et déposez-le hors du moule, dans un plat creux.
• 6Utilisez votre sirop pour le recouvrir en le nappant délicatement pour que le gâteau absorbe bien le liquide. Patientez ainsi quelques heures pendant lesquelles vous verserez, de temps en temps, un peu de sirop jusqu'à épuisement.
• 7Votre baba au rhum est maintenant prêt ! Vous pouvez l'accompagner avec de la chantilly, de la crème pâtissière, des fruits confits... selon vos envies !

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