Recette › Gateau › Baba au Rhum › Baba au Rhum de Grand Mère

Préambule : Voici la recette du baba au rhum de grand-mère, reconnue pour son succès et son goût empreint de nostalgie. Cette version, plus simple et plus rapide à réaliser, fera l'unanimité parmi vos invités. La recette Baba au Rhum de Grand Mère a été imprimée 47 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 8 c. à soupe de rhum blanc,
• 400 cl d'eau,
• 3 oeufs,
• 6 c. à soupe de lait,
• 9 c. à soupe de farine,
• 1 sachet de levure,
• 8 c. à soupe + 150 g de sucre,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• Chantilly maison,
• Cerises confites

Préparation de la recette Baba au Rhum de Grand Mère étape par étape:

• 1Commencez par porter le four à 180°C, puis fouettez les oeufs dans une jatte. Ajoutez le sucre vanillé et le sucre semoule en même temps, puis fouettez jusqu'à ce que ça blanchisse.
• 2Incorporez la farine au tamis, puis ajoutez la levure délayée dans le lait. Disposez dans un plat à baba et enfournez 35 minutes. A 5 minutes de la fin, portez l'eau à ébullition avec le sucre et le rhum.
• 3Diluez bien le sucre, puis retirez du feu. Enlevez le baba de son moule, puis déposez-le dans un grand récipient large, plat et haut. Versez ensuite le sirop sur toute la surface pour que le gâteau l'absorbe.
• 4Dressez des cerises confites sur le dessus et laissez le baba refroidir. Réfrigérez jusqu'au dessert, puis servez avec la chantilly.

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