Page FacebookRecette Baba au Rhum de Zanzibar
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Préambule : Voici comment préparer, en peu de temps, de superbes babas parfumés au rhum de Zanzibar. Recette à la fois facile et pas chère, ces babas sont dignes de figurer dans votre liste de desserts épatants !
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:
- 10 cl de rhum de Zanzibar,
- 120 g de farine,
- 150 g de sucre en poudre,
- 50 g de beurre,
- 1/4 l d'eau,
- 1/4 l de sirop de sucre de canne,
- 1 sachet de levure chimique,
- 3 oeufs,
- 3 c. à soupe de lait
Préparation de la recette Baba au Rhum de Zanzibar étape par étape:
- 1Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige très ferme et réservez au frais.
- 2Faites chauffer le lait et réservez. A part, mettez le beurre à fondre puis laissez tiédir tandis que vous battez au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre.
- 3Lorsque le mélange est devenu très clair, incorporez le lait, le beurre, la farine et la levure. Mélangez puis ajoutez les blancs en neige en soulevant bien la pâte avec votre maryse pour éviter de les casser.
- 4Préchauffez votre four à 180°C et beurrez de petits moules individuels. Versez la préparation dans les moules et mettez à cuire 25 minutes quand le four est chaud.
- 5Pendant ce temps, préparez le sirop en délayant le sucre dans l'eau et le rhum de Zanbibar. Laissez cuire en remuant souvent pour obtenir un beau sirop pas trop épais.
- 6Sortez les babas du four et démoulez-les aussitôt. Trempez chaque baba dans le sirop en prenant soin de bien humidifier la pâte. Renouvelez l'opération après quelques minutes si vous trouvez le gâteau trop sec.
- 7Servez chaque baba dans une coupelle, accompagné de crème fouettée et de quelques fruits frais coupés en dés. Régalez-vous !
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