Page FacebookRecette Baba au Rhum Machine à Pain
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Préambule : L'utilisation d'une machine à pain pour la confection d'un baba au rhum est une très bonne option, elle permet à la levure de se développer au maximum pour offrir une pâte extra-moelleuse. Votre baba aura ainsi une bien meilleure tenue. La recette Baba au Rhum Machine à Pain a été imprimée 23 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 250 g de farine,
- 80 g de beurre doux,
- 5 cl de lait,
- 2 oeufs,
- 20 g de sucre,
- 2 c. à café de levure de boulanger,
- 1 c. à café de sel,
- 50 cl d'eau,
- 250 g de sucre en poudre,
- 5 cl de rhum
Préparation de la recette Baba au Rhum Machine à Pain étape par étape:
- 1Pesez précisément tous vos ingrédients puis mettez le beurre à ramollir quelques secondes au micro-ondes.
- 2Versez la levure dans le bol de la machine à pain. Diluez-la avec le lait. Ajoutez la farine et les oeufs, le sucre et le sel. Lancez le programme "pâte seule" (environ 1 heure 30).
- 3Quand une boule se forme, incorporez le beurre en pommade, petit à petit. La pâte doit lever progressivement.
- 4Dans un second temps, déposez cette préparation dans le moule à baba et laissez à nouveau gonfler pendant 20 minutes.
- 5Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200°C et lorsque la température est atteinte, enfournez pour 20 minutes environ.
- 6Profitez du temps de cuisson pour porter à ébullition l'eau et le sucre de façon à confectionner le sirop. Hors du feu, ajoutez le rhum et mélangez bien.
- 7A la sortie du four, démoulez le baba sur un plat comportant un rebord et imbibez-le avec le sirop versé en filet. Laissez-le absorber tout le jus avant d'en remettre une dose.
- 8Conservez au frais. C'est encore meilleur préparé la veille.
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