Recette › Gateau › Baba au Rhum › Baba au Rhum Map

Préambule : Une machine à pain (map) à la maison et envie de vous en servir pour préparer un gâteau à la pâte levée sans effort ? Alors préparez ce baba au rhum et faites des heureux avec cette très bonne pâtisserie classique.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 250 g de farine (+ un peu pour le moule),
• 2 oeufs,
• 5 cl de lait,
• 80 g de beurre très mou,
• 20 g de sucre,
• 2 c. à café rases de levure de boulanger déshydratée,
• 1 c. à café de sel,
• 250 g de sucre,
• 50 cl d'eau,
• 5 cl de rhum ambré

Préparation de la recette Baba au Rhum Map étape par étape:

• 1Mettez le four à chauffer à 200°C. Déposez le beurre dans un bol et faites-le fondre au micro-ondes.
• 2Cassez les oeufs dans un récipient et fouettez-les en omelette. Mettez la levure dans le lait, puis mettez dans le bol de la machine à pain.
• 3Ajoutez ensuite les oeufs battus, la farine, le sel et 20 g de sucre. Versez le beurre et programmez votre machine à pain en pétrissage pâte, pendant 90 minutes.
• 4Passez ce temps votre pâte doit être gonflée. Pétrissez la énergiquement pour en chasser l'air. Beurrez un moule à baba et versez-y la pâte. Laissez lever pendant 30 minutes.
• 5Enfournez pour 15 minutes. Dans une casserole, faites bouillir l'eau et le sucre. Au bout de 5 minutes, coupez le feu, versez le rhum et mélangez avec un fouet.
• 6Démoulez le baba dans un plat et arrosez-le généreusement de sirop. Il doit s'imprégner complètement jusqu'à son centre et avoir bu tout le sirop du plat.

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