Recette › Gateau › Baba au Rhum › Baba au Rhum Moelleux

Préambule : Cette recette de baba au rhum, rapide à réaliser, vous donnera un rendu parfait et une texture des plus moelleuses. Pour lui donner tout son apparat, vous le décorerez avec quelques fruits confits et de la chantilly maison. Régalez-vous !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 250 g de farine,
• 4 oeufs,
• 180 g + 120 g g de sucre en poudre,
• 12 cl de lait,
• 15 g de levure chimique,
• 30 cl d'eau,
• 10 c. à soupe de rhum

Préparation de la recette Baba au Rhum Moelleux étape par étape:

• 1Dans une jatte, versez la farine, la levure et 180 g de sucre. Faites préchauffer le four à 200°C.
• 2Dans un saladier, fouettez les oeufs et le lait. Quand le mélange est bien mousseux, incorporez-le à la farine et au sucre. Remuez bien de façon à ce que la pâte soit bien lisse.
• 3Versez cette préparation dans un moule à baba et faites cuire pendant une demi-heure.
• 4Pendant ce temps, confectionnez votre sirop en faisant chauffer l'eau, 120 g de sucre et le rhum dans une casserole jusqu'à complète dissolution du sucre.
• 5Au sortir du four, imbibez le baba directement dans le moule. Attendez qu'il refroidisse avant de le démouler.

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