Recette › Gateau › Baba au Rhum › Baba au Rhum Polonais

Préambule : D'après la légende, c'est le roi polonais Stanislas Leszczynski qui a créé au 18ème siècle le baba au rhum. Cette recette vous propose de remonter le temps en vous faisant découvrir ce succulent gâteau chargé d'histoire.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 100 g de farine,
• 100 g + 70 g de sucre,
• 1 paquet de levure,
• 3 oeufs,
• 25 cl de rhum,
• 1/2 l d'eau

Préparation de la recette Baba au Rhum Polonais étape par étape:

• 1Mettez en chauffe le four à 180°C (thermostat 6). Amalgamez dans un saladier les oeufs, la levure, la farine et 100 g de sucre.
• 2Badigeonnez un peu de beurre sur le moule à gâteau puis versez-y la préparation. Mettez au four pendant 15 minutes.
• 3Remplissez une casserole d'un demi-litre d'eau et ajoutez-y les 70 g de sucre restant. Faites porter le tout à ébullition puis incorporez le rhum et retirez la casserole du feu.
• 4Sortez le baba du four et arrosez-le copieusement avec le sirop. Réservez au frais pendant 10 heures puis démoulez le baba au rhum et servez.

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