Recette › Gateau › Baba au Rhum › Baba au Rhum pour 2 Personnes

Préambule : Faites plaisir à votre moitié en réalisant cette succulente recette pour 2 personnes de baba au rhum flambé ! Ce gâteau moelleux et gourmand est idéal pour terminer un repas romantique sur une note sucrée.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 10 cl + 5 cl de rhum vieux,
• 250 g de farine,
• 3 oeufs,
• 75 g + 20 g de beurre mou,
• 150 g + 10 g de sucre,
• 15 g de levure de boulanger lyophilisée,
• 2 pincées de sel

Préparation de la recette Baba au Rhum pour 2 Personnes étape par étape:

• 1Mettez en chauffe le four à 210°C (thermostat 7). Disposez dans le bol du robot la levure, la farine, les oeufs et 10 g de sucre. Mixez le tout puis incorporerez le beurre mou. Mixez à nouveau 3 minutes.
• 2Badigeonnez de beurre le moule à gâteau choisi puis déversez-y la préparation. Laissez reposer 20 minutes le temps que la pâte se lève puis enfournez pendant 25 minutes.
• 3Faites chauffer une casserole contenant 30 cl d'eau et les 150 g de sucre restants. Retirez l'eau sucrée du feu lorsque celle-ci commence à frémir puis ajoutez 10 cl de rhum.
• 4Démoulez le gâteau puis arrosez-le de sirop copieusement. Versez dans une petite casserole les 5 cl de rhum restant puis faites chauffer sur feu doux juste avant de servir.
• 5Servez en nappant le gâteau de rhum chaud puis flambez le baba au rhum.

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