Page FacebookRecette Baba au Rhum pour 8 Personnes
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Préambule : Voici une recette de baba au rhum pour 8 personnes, un pur délice à savourer avec de la chantilly. Ce savarin est un gâteau trop souvent oublié de la carte des desserts. Prévoyez 1 heure de repos pour la pâte. La recette Baba au Rhum pour 8 Personnes a été imprimée 15 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 10 cl de rhum ambré,
- 250 g de sucre,
- 125 g de farine,
- 3 oeufs,
- 300 ml d'eau,
- 125 ml de caramel liquide,
- 50 ml d'huile de tournesol,
- 1 sachet de levure chimique,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 1 noix de beurre,
- 1 c. à café de sel
Préparation de la recette Baba au Rhum pour 8 Personnes étape par étape:
- 1Mélangez dans un récipient la farine, la levure, le sucre vanillé, le sel et 125 g de sucre. Ajoutez les oeufs l'un après l'autre et continuez à fouetter au batteur en versant l'huile peu à peu pour faire monter la pâte. Laissez reposer pendant au moins 1 heure en couvrant d'un torchon humide.
- 2Commencez par préchauffer votre four à 170°C. Beurrez un moule à savarin rond avec un trou au centre pour faire la forme du baba. Versez et tassez la pâte dans le moule, faites reposer 10 minutes et placez au four pendant 40 minutes.
- 3Préparez le sirop pendant la cuisson. Versez l'eau, le caramel liquide et les 125 g de sucre restants dans une casserole. Faites blondir l'ensemble pendant 10 minutes à feu doux en remuant. Ajoutez le rhum pour obtenir un caramel au rhum.
- 4Sortez votre baba du four et présentez-le sur un joli plat à dessert. Versez généreusement en plusieurs fois le sirop pour bien imbiber le gâteau. Servez le baba au rhum pour 8 personnes avec une bonne dose de crème chantilly au centre, et dégustez.
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