Recette › Gateau › Baba au Rhum › Baba au Rhum Rapide

Préambule : Le Baba au rhum est particulièrement bien accueilli en guise dessert ou de goûter tant sa pâte généreuse et moelleuse est savamment imbibée de Rhum et de sucre. Splendeur parmi les splendeurs, sa charmante décoration en chantilly le rend d'une douceur incomparable! La recette Baba au Rhum Rapide a été imprimée 28 fois par nos internautes.(Recette Rapide, Burger, Gateau Rapide)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 10 cl de rhum,
• 50 cl d'eau,
• 120 g de farine,
• 3 oeufs,
• 50 g de beurre,
• 5 cl de lait,
• 100 g + 100 g de sucre,
• 1 sachet de levure chimique,
• 1 bombe de chantilly

Préparation de la recette Baba au Rhum Rapide étape par étape:

• 1Préchauffez le four à 180° et beurrez un moule à Baba.
  Tamisez la farine avec la levure.
  Faites fondre le beurre et chauffer le lait.
• 2Séparez les jaunes d'oeufs des blancs que vous battrez en neige.
  Battez les jaunes avec 100 g de sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux auquel vous ajouterez le lait chaud ainsi que le beurre fondu et la farine tamisée.
• 3Incorporez les blancs en neige et versez le tout dans le moule avant de l'enfourner durant 25 minutes.
  Portez l'eau et le restant de sucre à ébullition puis ôtez le tout du feu et versez-y le Rhum.
• 4Imbibez la totalité du Baba de ce sirop puis décorez-le de chantilly.

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