Recette › Gateau › Baba au Rhum › Baba au Rhum Robot

Préambule : Il est souvent difficile de trouver le dessert idéal lorsque les invités sont nombreux. Cette recette de baba au rhum pour 12 personnes est pourtant simple et se prépare à l'aide d'un robot. Elle nécessitera une heure de repos.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 12 personnes:

• 20 cl de rhum,
• 250 g de farine,
• 20 g + 150 g de sucre,
• 4 oeufs,
• 100 g de beurre,
• 50 cl d'eau,
• 20 g de levure de boulanger

Préparation de la recette Baba au Rhum Robot étape par étape:

• 1Diluez la levure dans un peu d'eau puis cassez les oeufs dans un récipient avant de les battre à l'aide d'un fouet. Mettez le beurre dans un bol puis faites-le fondre au four à micro-ondes.
• 2Versez la farine, 20 g de sucre, la levure, les oeufs battus et le beurre fondu dans le bol du robot. Lancez le robot pour qu'il mélange les ingrédients et pétrissez pendant au moins 5 minutes pour que la pâte soit caoutchouteuse.
• 3Graissez un moule à baba avec du beurre et dispersez un peu de farine dessus. Placez la pâte à l'intérieur du moule et laissez reposer pendant 1 heure minimum pour que la pâte gonfle.
• 4Préchauffez votre four à 180°C puis placez-y le moule pendant 35 minutes. Faites bouillir l'eau dans une casserole et ajoutez-y le rhum et 150 g de sucre. Continuez à chauffer à petit feu pendant quelques minutes.
• 5Retirez le baba du four et sortez-le de son moule pour le placer dans un plat. Versez le sirop sur le gâteau encore chaud. Laissez reposer au frais avant de servir.

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