Recette › Gateau › Baba au Rhum › Baba au Rhum sans Lait

Préambule : Si vous êtes à court de lait ou si vous suivez un régime particulier. Voici une délicieuse recette de baba au rhum confectionnée sans lait. Accompagné d'ananas et de fruit de la passion, ce dessert vous dépaysera.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 150 g de farine,
• 150 g + 250 g de sucre,
• 60 g + 2 noix de beurre fondu,
• 3 oeufs,
• 1 sachet de levure chimique,
• 50 cl d'eau,
• 20 c. à soupe de rhum,
• 2 fruits de la passion,
• 1 ananas bien mûr,
• 1 gousse de vanille

Préparation de la recette Baba au Rhum sans Lait étape par étape:

• 1Mettez en chauffe le four à 180°C (thermostat 6).
• 2Disposez la farine et les oeufs entiers dans la cuve du robot de cuisine puis mixez le tout. Ajoutez 150 g de sucre, le beurre fondu et la levure puis pétrissez la préparation.
• 3Répartissez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré. Enfournez pendant 15 minutes puis abaissez la température du four à 150°C et laissez cuire à nouveau 15 minutes.
• 4Tranchez verticalement la gousse de vanille puis préparez l'ananas en le coupant en rondelles.
• 5Faites porter à ébullition une casserole contenant l'eau, la vanille, le rhum et les 250 g de sucre restant. Faites chauffer l'ananas avec les graines et le jus des fruits de la passion pendant 10 minutes.
• 6Démoulez le gâteau puis nappez-le de sirop. Laissez imbiber quelques heures puis servez avec les tranches d'ananas.

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