Recette › Gateau › Baba au Rhum › Baba au Rhum sans Levure

Préambule : Pour combler votre famille lors d'un dîner gourmand et original, voici une délicieuse recette de baba au rhum. Si vous n'avez plus de levure, pas de souci ! Cette recette est adapté pour vous.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 75 ml de rhum,
• 150 g + 30 g de sucre,
• 90 g de farine,
• 2 oeufs,
• 300 ml d'eau,
• 1/2 gousse de vanille

Préparation de la recette Baba au Rhum sans Levure étape par étape:

• 1Cassez les oeufs dans un saladier et ajoutez 30 g de sucre. Amalgamez l'ensemble avec un fouet électrique : votre mélange doit être mousseux et clair.
• 2Ajoutez alors la farine et fouettez à nouveau avant de disposer la pâte dans des moules de votre choix.
• 3Après avoir fait chauffer le four à 180°C, mettez les babas à cuire une vingtaine de minutes.
• 4En parallèle, confectionnez le sirop au rhum en portant à ébullition l'eau, 150 g de sucre et les graines de vanille. Lorsque les gros bouillons apparaissent, laissez 3 minutes et coupez le feu.
• 5Ajoutez le rhum et réservez le temps que les babas finissent de cuire.
• 6Quand les gâteaux sont cuits, laissez-les de côté 10 minutes. Trempez-les enfin dans le sirop préalablement préparé et entreposez vos babas imbibés sur une assiette. Servez frais.

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