Recette › Gateau › Baba au Rhum › Baba au Rhum Simple

Préambule : Préparer ce sublime baba au rhum est très simple. Un dessert facile à confectionner, très bon et qui va satisfaire vos invités. Prêt en un clin d'oeil, il va régaler toutes les papilles et vous deviendrez la star de la soirée.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 oeufs,
• 125 g de farine,
• 40 g de beurre,
• 1 sachet de levure chimique,
• 2 c. à soupe de lait,
• 2 c. à soupe de sucre en poudre,
• 1 c. à café de zeste de citron râpé,
• 1 verre de rhum,
• 150 g de sucre en poudre,
• 2 verres d'eau

Préparation de la recette Baba au Rhum Simple étape par étape:

• 1Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre le beurre au micro-ondes.
• 2Dans un robot, mélangez la farine et la levure dans une jatte. Ajoutez le sucre, le lait et le zeste de citron.
• 3Cassez les oeufs dans un bol, battez-les en omelette et incorporez-les dans la pâte.
• 4Pétrissez puis ajoutez le beurre fondu. Continuez à mélangez l'appareil. Vous devez obtenir une pâte souple et élastique.
• 5Beurrez un moule à savarin et versez-y la pâte. Enfournez pour 15 minutes. Faites le sirop en mettant l'eau à chauffer dans une casserole.
• 6Versez le sucre dedans pour faire un caramel et laissez se colorer pendant 5 minutes à feu doux. Versez le rhum, puis retirez du feu et laissez tiédir jusqu'à la fin de la cuisson du baba.
• 7Sortez le dessert du four et arrosez-le tout doucement de sirop, afin de bien l'imbiber. Laissez refroidir avant démoulage et dégustation.

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